{"product_id":"curso-personalizado-de-chocolateria-2-dias-bombones-trufas-y-temperado-ziru-chile","title":"Curso Personalizado de Chocolatería 2 Días | Bombones, Trufas y Temperado – Ziru Chile","description":"\u003cp\u003eCurso \u003cstrong\u003e100% práctico y personalizado\u003c\/strong\u003e de chocolatería, pensado para quienes quieren aprender el oficio desde cero o perfeccionar sus técnicas en dos jornadas intensivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDía 1 — Teoría, pinturas, rellenos y temperado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTeoría del chocolate: qué es el chocolate, producción, tipos de cacao, chocolate real vs. sucedáneo (cata), química y cristalización de la manteca de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinturas a base de manteca de cacao: elaboración, temperado y técnicas de pintura (a mano y aerógrafo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de rellenos: ganache para bombones, trufas y bombón de corte, giandujas y caramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperado: por tableado (chocolate amargo), baño María inverso (chocolate de leche) y sembrado (chocolate blanco)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDía 2 — Práctica: bombones, trufas, bombón de corte y barras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBombones (48 unidades, 2 moldes): temperado por tableado, casquillo, relleno y cierre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrufas (15 unidades): pesado, bañado (inmersión, boleado a mano, pincho) y decoración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombón de corte (10 unidades): corte, baño y decoración con transfer para chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarras (6 barritas de 50 gr): elaboración de barritas rellenas y decoración con efecto marmoleado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e materiales, almuerzo y guía con recetas, teoría y proveedores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHorario: 9:30 a 16:00\/17:00 hrs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal para: aprender chocolatería desde cero, emprendedores de chocolate, curso práctico en Santiago, clases de temperado y bombones.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ZIRU","offers":[{"title":"Curso 2 días","offer_id":49095763427511,"sku":null,"price":250000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Curso 2 días + Formulación","offer_id":49095763460279,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/5171\/7559\/files\/curso-personalizado-de-chocolateria-2-dias-bombones-trufas-y-temperado-ziru-chile-4769353.jpg?v=1788223930","url":"https:\/\/ziruchocolates.cl\/products\/curso-personalizado-de-chocolateria-2-dias-bombones-trufas-y-temperado-ziru-chile","provider":"ZIRU CHOCOLATES","version":"1.0","type":"link"}