De la semilla al chocolate: cómo se hace el chocolate artesanal paso a paso
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Desde la cosecha de la mazorca hasta el temperado final, descubre todo el proceso que transforma una semilla de cacao en una barra de chocolate. Dos mundos: el campo y el taller bean to bar.
¿De dónde viene el chocolate? El árbol del cacao explicado desde cero
Hace 9 días
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Antes de ser chocolate, el cacao es una semilla amarga dentro de un fruto tropical. Descubre cómo es el árbol Theobroma cacao, sus variedades y el camino que recorre hasta convertirse en lo que tanto amamos.