El chocolate ha sido parte de mi vida desde que era niña. De hecho, quienes nos visitaban solían creer que mi padre tenía una fábrica de dulces en casa, porque siempre fuimos una familia muy dulcera. Con el tiempo, esa pasión fue creciendo y, cuando decidí estudiar cocina, supe que quería dedicarme a la chocolatería.

Realicé todas mis prácticas profesionales en el área del chocolate. La más significativa fue mi experiencia en Oriol Balaguer, una de las chocolaterías y pastelerías de mayor prestigio en Barcelona, donde descubrí una nueva forma de entender la excelencia, la creatividad y el cuidado por los detalles. Posteriormente continué mi formación con estudios especializados en chocolatería, y gran parte de mi aprendizaje ha sido fruto de la práctica constante, la investigación y la curiosidad.

Hoy, con más de 8 años elaborando chocolates artesanales en Santiago, puedo decir que el chocolate sigue sorprendiéndome cada día. Es un oficio que exige dedicación, paciencia y aprendizaje continuo — y precisamente eso es lo que más me apasiona.

Ziru nació del deseo de compartir esa pasión y de mostrar una forma diferente de vivir el chocolate.

Durante mucho tiempo, en Chile el chocolate fino ha estado asociado principalmente a elegancia formal o lujo distante. Aunque valoramos profundamente la calidad y la técnica, creemos que el chocolate también puede ser color, alegría, creatividad y sorpresa — y que está hecho para todos, no solo para ocasiones especiales.

Nuestra inspiración proviene del mundo del circo contemporáneo, especialmente de la magia, la imaginación y el colorido del Cirque du Soleil. Esa influencia está presente en nuestros diseños, nuestras colecciones y la personalidad de la marca.

Cada bombón, cada caja y cada creación que sale de nuestro taller es diseñada y elaborada a mano, con dedicación, atención al detalle y un profundo respeto por la calidad. Nos enorgullece haber construido una marca auténtica, donde la creatividad y la excelencia conviven para ofrecer chocolates únicos, hechos con pasión y propósito.