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Proceso de elaboración de chocolate artesanal bean to bar, desde el cacao hasta la barra terminada

De la semilla al chocolate: cómo se hace el chocolate artesanal paso a paso

Hace 9 días
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Escrito por María Jesús de Vicente

Desde la cosecha de la mazorca hasta el temperado final, descubre todo el proceso que transforma una semilla de cacao en una barra de chocolate. Dos mundos: el campo y el taller bean to bar.

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